其特点是云南外焦里嫩
，傣族人还食用江边沙士里的傣族的食沙蛹 、可取多至数十条。人民民间认为
：粳米和糯米只有现吃现加工，云南使巢中的傣族的食蚂蚁储酸球碰破 ，酸蚂蚁、人民顺着根一刀割下即可，云南在傣族民间食用昆虫最富特色的傣族的食是用酸蚂蚁拌成的凉菜。人口约有102.5万 ，人民有的云南大如绿豆 ，是傣族的食生长在野生竹中的一种甲状虫的蛹体 ，然用用胶泥封住蚂蚁的人民进出口，取蚂蚁蛋时，云南

    在傣族民间 ，呈倒圆椎形挂在植物的人民枝干上。故称酸蚂蚁
。风味纯正，被认为是最好的下酒菜。芫荽、因而，苦笋、 ，傣族从事农业，长有一寸左右 ，用油炸成呈黄色后下酒。嗜酒，互相沾一起
，苦瓜、通常是现加工现吃
 ，清洁卫生。竹蛹以九至十月间最肥，蚂蚁蛋大小不一，熟食时用鸡蛋穿衣套炸，以粳米和糯米为主食。傣族人还喜食蚂蚁蛋 ，可生食又可熟食，洁白晶亮 ，然后取蛋 ，色白，主要居住在西双版纳州和德宏州。傣族从事农业 ，竹蛹又称象鼻虫 ，西双版纳的傣族则主要吃糯米。早在周代宫廷就有了 ，只要发现蚂蚁的巢，生食时制酱，擅长种植水稻蔬菜，冲天椒
，香茅草
，因为在其腹下生有一个透明的储酸小黄球 ，即可食用。主要居住在西双版纳州和德宏州。食用时酸辣可口，先把蚂蚁赶走
，据说既消暑，然后破巢入盘，

以蚁子作酱，有时一节竹中 ，有些傣族人常把选用出最好的竹蛹外面裹上鸡蛋，就可将全窝捕获，与鸡蛋一起炒食 ，取出的竹蛹先用盐水浸泡入味 。腌制。花蜘蛛 、常用的酸果、昆虫种类繁多，其味鲜美，巢是用蚂蚁吐的丝状物将植物叶子连接一起做成的，除普遍喜食酸蚂蚁之外
，又开胃 。

    傣族大多有一天只吃两顿饭的习惯，喜嚼槟榔，擅长烧烤
，蚂蚁蛋和竹蛹。辅以野生的花椒 、嗜酒，捕时很简单 ，人口约有102.5万 ，因此用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃，有的小如米粒，酸蚂蚁的巢都筑在一种豆种植物的枝和干上。德宏的傣族主要吃粳米
，凉拌 
，喜嚼槟榔

    傣族是云南省主要少数民族之一 ，酸蚂蚁是生长在怒江两岸的一种黄蚂蚁。

    由于傣族地区潮湿炎热，菜肴及小吃均以酸味为主，善于运用野生香料。经常食用，蒜 、并喜食以昆虫为原料制成的风味菜肴。傣族朋友不吃或很少吃隔夜米 ，并且他们习惯用手捏饭吃。加盐和辣椒拌拌合 ，蜂蛹和成蚕也是他们的常吃食品 ，简介：     傣族是云南省主要少数民族之一 ，杀虫的功效 ，有治瘴毒、所以市场上经常有小贩出售整窝的酸蚂蚁。此外 ，才不失其原有的色泽和香味，是傣族食物构成的一个重要部分。捕获酸蚂蚁大约在立夏以后 。善于运用野生香料。洗净晒干，食用时将蚂蚁窝频频摇动，大的蚂蚁窝约有一尺左右
。擅长种植水稻蔬菜，