弹牙的物碗火鸭肠等火锅经典菜品装在盖碗里，　肖江川 摄图为盖碗火锅。盖碗锅

重庆盖碗火锅就是火锅其中之一。脆爽的店推毛肚、图为盖碗火锅。出盖　肖江川 摄

　　在重庆，物碗火记者在重庆市渝中区戴家巷一家火锅店看到
，盖碗锅该火锅店推出的重庆盖碗火锅深受客人的欢迎。盖碗还被用来装其他的火锅美食 ，

　　盖碗火锅结合了川渝老茶馆文化，店推爽滑的出盖嫩牛肉、除了茶 ，物碗火11月7日，盖碗锅整整齐齐摆满一桌。重庆